Saborea el Mundo

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Esta colección rinde homenaje al valor de la cocina ecuatoriana, su variedad y personalidad. Las publicaciones de esta línea editorial buscan preservar y reflejar la diversidad biológica y cultural, así como las tradiciones y los saberes ancestrales.

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Mikuna: Cocina tradicional ecuatoriana

Esteban Tapia Merino
February 14, 2023

Uchu, historias del ají

Esteban Tapia Merino, Emilio Dalmau Moreira, Diego F. Cisneros-Heredia, Omar Arregui Gallegos, Johann Jadán Altamirano
April 17, 2024